為了有效避免進(jìn)食含有汞這種精神類毒素的污染物,懷孕期間的女性,在飲食中要謹(jǐn)慎選擇食用的海鮮。那么,什么樣的海鮮在懷孕期間食用是安全的呢?安全的使用方法和用量是怎么樣的呢?為了準(zhǔn)媽媽和胎兒的安全,讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧!
一些魚類中含有大量的汞
根據(jù)食品藥品管理局的報(bào)告,懷孕期間的女性應(yīng)該徹底避免食用未完全弄熟或者生的海鮮。此外,她們還應(yīng)該避免吃食肉魚,比如石斑魚、馬林魚、方頭魚、箭魚和鯊魚。據(jù)美國懷孕聯(lián)盟的研究,這些魚類中含有大量的汞。
據(jù)食品藥品機(jī)構(gòu)和環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)的研究顯示,蝦、蛤和罐裝的大馬哈魚中含有少量的汞。這些機(jī)構(gòu)建議,女性每周食用不得超過12盎司這種含汞量低的魚類。這也就是說每周吃大約2份這種魚類。國家資源保護(hù)委員會稱,沙丁魚和長著條紋的鱸魚中,都含有名為奧米加-3的脂肪酸,這對于懷孕期間的女性是極為有益的。
食用壽司是相對安全的
與其他海鮮食物相比較而言,壽司會更安全一些。例如,鰻魚壽司或者加利福尼亞卷中含有的仿造蟹肉,食用起來都是相對安全的。國家資源保護(hù)委員會已經(jīng)列出了一個汞含量相對較低的壽司清單,但是這一機(jī)構(gòu)再次重申:懷孕期間的女性最好完全不要進(jìn)食未煮熟的魚類和海鮮。
罐裝金槍魚是否安全
并不是所有的罐裝金槍魚都是安全的。那些標(biāo)有“低脂金槍魚”的罐裝金槍魚含有少量的汞,懷孕的女性可以每兩周吃6盎司。然而,懷孕的女性應(yīng)該控制食用新鮮金槍魚牛排。
如何獲得當(dāng)?shù)佤~類安全的信息
一定要謹(jǐn)慎食用產(chǎn)自當(dāng)?shù)厮虻男迈r魚類。你可以向環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)的魚類咨詢網(wǎng)站或者當(dāng)?shù)亟】挡块T尋求一些安全食用你所在區(qū)域魚類的建議。你所在區(qū)域的捕魚條例也會包含一些關(guān)于當(dāng)?shù)佤~類信息的提醒。有些時候,對與特定的一種魚類,局部地區(qū)的汞含量可能比國家報(bào)告中的適于此魚類生存的汞含量更高一些。
根據(jù)食品藥品管理機(jī)構(gòu)的調(diào)查,那些用魚類制成的方便食品,比如魚條和外面裹著面包屑的魚肉餅,都是典型的用魚類(鱈魚或者黑線鱈)制成的食物。這些白色的魚類的含汞量都比較低。油炸鯰魚是南方人最喜愛的一種食物,它同樣是一種含汞量低的魚,并且,在懷孕期間,每周吃兩次,每次6盎司,是安全的。